РЕЦЕПТ ДОМАШНЕГО ПИРОГА КОРОЛЕЙ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 2 слоеного теста
- 250 г сливочного масла
- 150 г порошка фундука или мендаля
- 150 г сахара
- 75 г муки
- 2 крупных яйца (120 г)
- 1 молодое яйцо
- 1 боб или керамическая статуэтка
ПРИГОТОВЛЕНИЕ КРЕМА:
В большую миску положите:
- размегчённое масло,
- сахар
- порошок фундука (миндаль)
и с помощью венчика или электрического прибора хорошо перемешайте в течение 5 минут. Затем добавьте яйцо и еще раз перемешайте несколько минут. Добавьте последнее яйцо и снова перемешайте. В конце всыпать муку и хорошенько перемешать деревянной ложкой.
Ваш крем готов.
КОНДИТЕРСКИЙ ТОРТ:
- Выложите первый лист слоеного теста на противень, предварительно намазанный маслом.
- Нанесите крем на тесто и хорошенько распределите лопаткой.
- Поместите фасоль или курамическую статуэтку (никогда не посередине, чтобы не повредить при разрезании пирога).
- Возьмите кисточку и смочите края теста водой.
- Сверху выложить второе тесто.
- Скрепите оба пласта, надавливая пальцами, затем поверните край, как кромку, нажав на него.
- Подрумяньте яичным желтком, отметьте край зубчиками вилки.
- Рисуем картинки ножом.
- Верхнюю часть осторожно проколите несколько раз, чтобы пирог в процессе приготовления равномерно набухла.
Секрет шеф-кондитера
Некоторые кондитеры отмечают место где расположена статуэтка, прищепнув тесто с нижней стороны пирога. Так что все, что вам нужно сделать, это осторожно заглянуть под королевский пирог, чтобы выбрать желаемый кусочек и стать королевой праздника !
- Разогрейте духовку до 180 °.
- Поместите франжипан в духовку
- Снизьте температуру до 170 °
- Готовим от 30 до 40 минут.
Galette des rois должна быть золотисто-коричневого цвета сверху и снизу.
И вот вы идете, @ABTourisme желаю отличного аппетита и тем, кто путешествует «СНИМИТЕ КОРОЛЯ» вместе в течение января. во время нашего групповые предложения ou частные экскурсии.